牡蠣焼き
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先日、友人宅で今年3回目の牡蠣焼きをしました。
12月の牡蠣は、11月に解禁されたときより塩辛さが抜け
まろやかな海の味に変化していました。牡蠣自体も肉厚で大きく
食べ応えがあってものすごく美味しく育っていました。
1月、2月の牡蠣が楽しみです。